冷凍用フィルムは添加物が使用されていない

冷凍用フィルムは添加物が使用されていない

2000年以降、一般家庭から飲食店でも広くある食材を使用されるようになりました。それは冷凍食材であり、1970年に日本で開発をされたものです。電子レンジや湯煎で加熱をするだけで美味しいグルメをすぐに味わえることから、魔法の食材とも言われた時代があります。簡単に冷凍品のポイントをご紹介すると、アルミ製のフィルムに具材が包まれているのがポイントです。なぜアルミを加工した袋なのかというと、マイナス18度の温度でも劣化をさせずにストックができるからです。詳しく見てくと、さらに添加物が一切使用されていないのもポイントになっています。ハンバーグや餃子などはフィルムを調節包装で利用する為、添加物を含有させることはできません。長期間の保管に対応するための加工では、ナイロンを3重にして空気から直射日光を遮断しています。冷凍食材は基本的には、光が届かない場所で低温にして保存をすることを、メーカーは推奨しています。

冷凍食品に使用されているフィルムの主な特徴とは？

私達が食品を安全に購入して召し上がることができるまでには様々な努力が行われており、中の食材を傷つけないように頑丈で衛生的なフィルムを使用していることはご存じでしょうか。 また、冷凍食品の需要が急激に高まってきたこともあり、更に使い勝手が良くて環境にも優しいタイプのフィルムが開発されるようになったのです。 冷凍用によく使われるタイプとしては、2層になっている頑丈なラミネートが最も多いと言われています。 ラミネートとは一体どのような特徴を持っているのかと言うと、密封性が高くて空気を中に入り込ませない効果が高いだけではなく、耐水性もあるので水が漏れ出してくる心配がありません。 更に、表面を保護する効果まで期待することができるので、擦れによる色落ちを防いで綺麗な状態をキープすることができます。 印刷物の定着率も高くて汚れや劣化もしにくいのが特徴になっているので、冷凍用の商品を清潔に保護するのは一番最適なのです。